Suso Rodríguez
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Todo
CREMA DE CALABACIÑO CON NAVALLAS DE FISTERRA E CRUXENTE DE XAMON
MILFOLLAS DE VERDURIÑAS A PRANCHA CON ACEITE DE CHOURICEIROS
RABO DE BOI PRENSADO CON RISOTTO DE VERDURIÑAS E FUNGOS
DEGUSTACION DE APERITIVOS
DEGUSTACION DE APERITIVOS
PINCHO DE RABO DE BOY CON RISOTTO DE VERDURIÑAS E FUNGOS EN COPA BALÓN
CASTAÑETA OU PALOMETA Ó FORNO CON PATACAS PANADEIRA E VINAGRETA DE TOMATE CONFITADO
MORCILLA DE ARROZ EN BRICK CON QUEIXO
LAMPREA DO RIO MINHO A BORDELESA
BISCOITO DE CHOCOLATE LÍQUIDO CON MANDARINA
CREMA PARMENTIER CON TACO DE RABO DE BOI
PRIMEIRAS XORNADAS GASTRONÓMICAS DO BONITO DE BURELA NO RESTAURANTE PORTOFINO
RESTAURANTE PORTOFINO
ENSALADA DE AFUMADOS CON VINAGRETA DE FROITOS SECOS
PERDIS ESTOFADA Ó VIÑO TINTO CON FABONS DO BARCO DE AVILA E CEBOLIÑAS GLASEADAS
SEGUNDA TEMPADA DE CAZA NO RESTAURANTE GOMEZ
OS CATIVOS TAMEN COCIÑAN
FAISAN ASADO Ó FORNO EN LEITO DE LOMBARDA ÓS TRES PURES
TARTA DE MAZAS DA ALDEA
MEDALLONS DE VEADO EN CABACIÑO ASADO Ó PREBE DE MARMELO CON PIÑONS E AMENDOAS TORRADAS
SAN MARTIÑO Ó FORNO, NA TVG
VENTRESCA DE BONITO DE BURELA A ESPALDA
O PEIXEIRO, UN DOS CULPABLES .......
VIEIRA E ROBALIZA MARIÑADA SOBRE VINAGRETA DE PEMENTOS VERMELLOS E VERDES
TIMBAL DE AÑO CON BACON A CARON DE PATACAS ROTAS CON CREMA DE SETAS E FUNGOS A SALSA DE DIJON
MILFOLLAS DE BONITO DE BURELA CON PISTO DE CALABACIN
BONITO DE BURELA Ó FORNO SOBRE PIPERADA EN SALSA VIZCAINA CON AMENDOAS
ENSALADA DE TOMATE CON QUEIXO FRESCO E SPAGUETTI DE CALABACIN
MEDALLONS DE BONITO CON CALABACIN SOBRE CONFITURA DE CEBOLA CON UVAS PASAS
ENSALADA DE BONITO DE BURELA ESCABECHADO CON VERDURIÑAS E TOMATE CONFITADO Ó XEREZ
ARROZ CON LUBRIGANTE E AMEIXAS
SOLOMBO DE TENREIRA CON FOIE EN SALSA DE MARMELO CON ESPARRAGOS VERDES E VERDURIÑAS
ROLIÑOS DE LINGUADO CON ZAMBURIÑAS SOBRE PURE DE PATACAS CON ESPINACAS E ESPUMA DE VIÑO ALBARIÑO
XEADO DE MANGO E FRAMBOESA SOBRE TELLA DE AMENDOA
COSTELAR DE AÑO Ó FORNO CON PATACAS ASADAS E VERDURIÑAS GRATINADAS
TEMPURA DE VERDURIÑAS
TARTIÑA DE QUEIXO CON FROITOS DO MONTE
ENTRECOSTO DE TENREIRA AS CATRO ESTACIONS
A T.V.G. no Restaurante Gomez
SAN MARTIÑO O FORNO SOBRE COSTRA DE MARISCOS
SOLOMBO DE TENREIRA A GRELLA NO MEDIO DA HORTA
VIEIRA ASADA SOBRE PURE DE PATACAS Ó ALBARIÑO
BROWNIE CON XEADO DE VAINILLA
ENSALADA DE AFUMADOS CON VINAGRETA DE FROITOS SECOS
BISCOITO DE CHOCOLATE LIQUIDO CON XEADO DE MANDARINA
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RESTAURANTE PORTOFINO
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